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Cosa significa dieta?

Il termine 'dieta' deriva dal greco διαιτα e significa 'modo di vivere'. Questo elemento è di grande importanza se si considera che al giorno d'oggi il modo di intendere il termine è spesso percepito in un'accezione negativa legata ad stato limitante, un periodo più o meno esteso di restrizioni alimentari.

In realtà ciò che il Biologo Nutrizionista si propone di comunicare è pensare al termine come parte integrante di uno stile di vita sano ed equilibrato, caratterizzato dalla variabilità degli alimenti e delle sostanze nutritive di cui il nostro organismo ha bisogno. Il tutto in associazione ad una vita non sedentaria e fatta di piccoli ma importanti decisioni che possano rendere la nostra quotidianità più piacevole e salutare.
Questi elementi possono essere per esempio l'adottare comportamenti come la convivialità, l'attività fisica, il riposo, il rispetto della biodiversità, della stagionalità e dell'eco-sostenibilità dei prodotti, e il promuovere le attività gastronomiche locali.

Il percorso alimentare proposto si basa sulla Dieta Mediterranea, stile di vita diventato patrimonio immateriale dell'UNESCO dal 2010 e da sempre uno dei cardini per gli studi della Biologia nei settori della nutrizione, della sicurezza alimentare e della tutela della biodiversità.
Tuttavia, le abitudini alimentari anche nel nostro territorio stanno profondamente cambiando, trascurando un patrimonio culturale e gastronomico che ha fatto del popolo italiano uno dei più longevi al mondo. In questo contesto quindi il Biologo desidera trasmettere e rivalutare il termine 'dieta' come l'insieme delle corrette abitudini alimentari e motorie atte a migliorare e preservare il nostro prezioso e invidiato stato di Salute.

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Dott.ssa Anna Formentin
Biologa Nutrizionista

Tel. 3475099078
e-mail info@percorsonutrizione.it

P.iva n° 05133120286

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