Anna Formentin

Presso l’Università di Padova ha conseguito la laurea triennale in Biologia nel 2011 presentando la tesi inerente le modifiche ereditabili, che subisce il DNA, derivate dall’interazione dell’uomo con l’ambiente in cui vive e dei suoi comportamenti. Nel 2014 ha ottenuto la laurea magistrale in Biologia Evoluzionistica con la tesi riguardante la produzione di antiossidanti in organismi vegetali.

L’anno successivo Anna Formentin frequenta il Master in Nutrizione di Popolazione, Educazione e Sicurezza Alimentare svolgendo contemporaneamente servizio di tirocinio in un’azienda privata che si occupa di ricerca, sviluppo e produzione di integratori alimentari, dispositivi medici e alimenti a fini medici. Per questo motivo la tesi di Master di Anna era incentrata sulla determinazione del glutine negli alimenti, nell’ambito della patologia della Celiachia.

Nel 2017 ha lavorato come Consulente Nutrizionale e dal 2018 pratica la professione di Biologa Nutrizionista. Inoltra, dallo stesso anno, è impegnata nel settore Quality and Operations di un’azienda che si dedica alla protezione della salute dei consumatori in tutto il Mondo. Obiettivo che raggiunge grazie a un ampio range di test e servizi di consulenza resi alle aziende che si occupano di prodotti alimentari, farmaci e ambiente.
Anna lavora anche nell’ambito sportivo organizzando lezioni di educazione alimentare e collaborando con palestre dove elabora piani alimentari personalizzati per sportivi amatoriali e agonisti.

Offre inoltre un servizio di consulenza per la ristorazione collettiva di mense scolastiche e aziende è anche iscritta alla Scuola di Nutrizione Salernitana per abbracciare la nutrizione a 360° e per approfondire le tematiche specifiche e di attualità sull’alimentazione.