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Schiacciatina alle cipolle

Schiacciatina di cipolle
Schiacciatina di cipolle

La schiacciatina alle cipolle è una sorta di pane croccante secco e basso, molto fragrante, di forma quadrata o rettangolare.

Ingredienti per la schiacciatina alle cipolle:

  • 150gr di farina di ceci;
  • 220ml di acqua a temperatura ambiente;
  • Una cipolla bianca media;
  • 50ml di olio di semi + qualche cucchiaio per la teglia;
  • Rosmarino, sale e pepe a piacere.

Procedimento per prepararla:

Per preparare la schiacciatina di cipolle dovrete, in una terrina, unire l’ acqua alla farina e mescolare bene con una frusta. Eliminare tutti i grumi. Successivamente aggiungere olio, rosmarino, sale e pepe. Ungere una teglia da forno, di circa 30x20cm, e versare il composto. A parte, pulire ed affettare la cipolla.
Aggiungerla adagiandola al composto sulla teglia ed infornare a 200°C per circa 35 min.
La superficie dovrà risultare ben dorata. 
Sfornare, lasciar raffreddare del tutto prima di ricavarne dei quadretti e servire.

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Detraibilità delle spese’

La detrazione delle spese rappresenta un aspetto importante da considerare quando si tratta di consulenza nutrizionale. È fondamentale sapere che la professione di biologo è inserita nel ruolo sanitario del Servizio Sanitario Nazionale (SSN) e i biologi possono svolgere attività legate alla tutela della salute. Secondo i chiarimenti forniti dal Ministero della Salute, le spese sostenute per visite nutrizionali e l’elaborazione di diete alimentari personalizzate da parte dei biologi sono detraibili al 19% ai sensi dell’art. 15, comma 1, lett. c) del TUIR. Questa opportunità consente ai pazienti di accedere a servizi professionali e ricevere un supporto adeguato per il miglioramento della propria salute attraverso una corretta alimentazione. Percorso Nutrizione offre consulenze nutrizionali con biologi qualificati, garantendo un servizio completo e la possibilità di beneficiare delle agevolazioni fiscali previste dalla legge.

Ai fini della detrazione delle spese, dal documento di certificazione del corrispettivo rilasciato dal biologo dovranno risultare la specifica attività professionale e la descrizione della prestazione sanitaria resa, mentre non è necessaria la prescrizione medica, analogamente a quanto specificato con la circolare n. 19/E del 2012, par. 2.2. (Estratto dalla Circolare dell’Agenzia delle Entrate N. 11/E, del 21/05/2014, pag.11-12)

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