Gnocchi pollo zucchine & zafferano

Sei alla ricerca di un piatto bilanciato e delizioso? Prova gli gnocchi pollo zucchine e zafferano e gusta questo nuovo piatto unico con la famiglia!

Ingredienti:

120gr di gnocchi freschi
130gr di petto di pollo
2 zucchine medie
1 bustina di zafferano
Olio, sale e pepe qb

Procedimento:

Lavare bene le zucchine, tagliarle prima in senso longitudinale in 4, poi a piccoli pezzetti. In una padella, scaldare bene un paio di cucchiai di olio e rosolare le zucchine per qualche minuto coprendo con un coperchio.

A parte, prendere il petto di pollo e tagliarlo a piccoli cubetti. Unire il pollo alle zucchine e continuare con la cottura. Salare e pepare a piacere.

Durante la cottura, le zucchine dovrebbero rilasciare dell’ acqua; farla evaporare continuando la cottura senza coperchio. Appena prima che l’acqua asciughi del tutto, unire lo zafferano. Mescolare bene ed ultimare la cottura. Assicurarsi che il pollo sia ben cotto; al contempo le zucchine dovrebbero risultare morbide ma sode.

A parte, cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata sino a quando inizieranno a venire a galla. Quindi scolarli e ripassarli nella padella con le zucchine ed il pollo per qualche secondo.

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La detrazione delle spese rappresenta un aspetto importante da considerare quando si tratta di consulenza nutrizionale. È fondamentale sapere che la professione di biologo è inserita nel ruolo sanitario del Servizio Sanitario Nazionale (SSN) e i biologi possono svolgere attività legate alla tutela della salute. Secondo i chiarimenti forniti dal Ministero della Salute, le spese sostenute per visite nutrizionali e l’elaborazione di diete alimentari personalizzate da parte dei biologi sono detraibili al 19% ai sensi dell’art. 15, comma 1, lett. c) del TUIR. Questa opportunità consente ai pazienti di accedere a servizi professionali e ricevere un supporto adeguato per il miglioramento della propria salute attraverso una corretta alimentazione. Percorso Nutrizione offre consulenze nutrizionali con biologi qualificati, garantendo un servizio completo e la possibilità di beneficiare delle agevolazioni fiscali previste dalla legge.

Ai fini della detrazione delle spese, dal documento di certificazione del corrispettivo rilasciato dal biologo dovranno risultare la specifica attività professionale e la descrizione della prestazione sanitaria resa, mentre non è necessaria la prescrizione medica, analogamente a quanto specificato con la circolare n. 19/E del 2012, par. 2.2. (Estratto dalla Circolare dell’Agenzia delle Entrate N. 11/E, del 21/05/2014, pag.11-12)

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