Schiacciatina veg alle cipolle
L’alimentazione vegana e vegetariana richiede un bilanciato apporto di macro e micro nutrienti e in questo contesto diventano importanti i legumi come fonte proteica! Ecco un modo per sfruttare i ceci in maniera gustosa e croccante: la schiacciatina veg alle cipolle, va bene anche come spuntino home-made.
Ingredienti:
*150 gr di farina di ceci
*220 ml di acqua a temperatura ambiente
*Una cipolla bianca media
*50ml di olio di semi + qualche cucchiaio per la teglia
*Rosmarino, sale e pepe a piacere
Procedimento:
In una terrina, unire l’ acqua alla farina e mescolare bene con una frusta. Eliminare tutti i grumi. Successivamente aggiungere olio, rosmarino, sale e pepe.
Ungere una teglia da forno, di circa 30×20 cm, e versare il composto.
A parte, pulire ed affettare la cipolla. Aggiungerla adagiandola al composto sulla teglia ed infornare a 200° per circa 35 min. La superficie dovrà risultare ben dorata.
Sfornare, far lasciar raffreddare del tutto prima di ricavarne dei quadrotti. Gustare la schiacciatina veg alle cipolle.
#PercorsoNutrizione
